南京林业大学2003年生物化学考研试题
一、名词解释(20%)
1、氨基酸残基 2、同源蛋白质 3、分子杂交 4、诱导酶 5、脂类 6、操纵子 7、聚合酶链式反应
8、必需氨基酸 9、蛋白质的别构效应 10、酶的活性部位(活性中心)
二、选择题(25%)
1、下列氨基酸中，哪一种氨基酸有吲哚环?……………………………………………
( )
A、Ser B、His C、Trp D、Phe E、Val
2、氨基酸不具有的化学反应是……………………………………………………………
( )
A、双缩脲反应 B、茚三酮反应 C、DNFB反应 D、PITC反应 E、甲醛滴定
3、下列关于α-螺旋的说法中，哪一种是不正确的?……………………………………
( )
A、氨基酸残基之间形成的羰基与亚氨基之间的氢键使α-螺旋稳定
B、减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α-螺旋稳定
C、疏水作用使α-螺旋稳定
D、在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种结构类型
E、脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断
4、一条含有300个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，其长度为………………
( )
A、45nm B、108.1nm C、73.6nm D、87.2nm E、35.75nm
5 、氨基酸与蛋白质的共性是……………………………………………………………
( )
A、胶体性质 B、沉淀反应 C、变性性质 D、两性性质
6、不能与茚三酮反应的化合物是下面哪种?……………………………………………
( )
A、氨气 B、多肽 C、脯氨酸 D、α-氨基酸 E、组氨酸
7、加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性?…………………………………………
( )
A、尿素 B、盐酸胍 C、SDS D、硫酸铵 E、三氯醋酸
8、胰蛋白酶在肠激酶作用下切去N端的一个几肽后被激活成胰蛋白酶………………
( )
A、八肽 B、六肽 C、五肽 D、三肽 E、二肽
9、蛋白质在稀酸条件下水解，下列哪中氨基酸被完全破坏……………………………
( )
A、His B、Met C、Lys D、Trp E、Tyr
10、双链DNA之所以有高的解链温度(熔解温度)是由于它含有较多的……………
( )
A、嘌呤 B、嘧啶 C、A和T D、C和G E、A和C
11、稳定DNA双螺旋结构的主要因素是…………………………………………………
( )
A、氢键 B、与Na+结合 C、碱基堆积力 D、与Mn2+、Mg2+结合 E、范德华力
12、真核生物的mRNA多数在3’末端有…………………………………………………
( )
A、起始密码子 B、PolyA尾巴 C、帽子结构 D、终止密码子 E、CCA序列
13、下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素?………………………………………
( )
A、加热 B、酸碱催化 C、“张力”和“形变” D、共价催化 E、邻近定位效应
14、丙二酸对虎珀酸脱氢酶的影响属于…………………………………………………
( )
A、产物反馈抑制 B、产物阻遏抑制 C、非竞争性抑制 D、竞争性抑制
E、不可逆抑制
15、酶原激活的生理意义是………………………………………………………………
( )
A、加速代谢 B、恢复酶的活性 C、促进生长 D、避免自身受伤 E、保护酶的活性
16、下列关于辅基的正确叙述是…………………………………………………………
( )
A、一种小肽，与酶蛋白结合紧密 B、只决定酶的专一性，与化学基团传递无关
C、一般不能用透析的方法与酶蛋白分开 D、酶的活性中心内的氨基酸残基
E、酶蛋白的某肽链C末端的几个氨基酸
17、在下列 pH对酶反应速度的影响的叙述中，正确的是………………………………
( )
A、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形
B、最适pH是酶的特征常数
C、pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离。
D、针对pH对酶反应速度的影响，测定酶活力时只要严格调整pH为最适，而不需缓冲体
系。
E、以上都对。
18、1分子FADH2经呼吸链传递给氧后，产生几分子ATP?……………………………
( )
A、1 B、2 C、3 D、4 E、5
19、底物水平磷酸化指……………………………………………………………………
( )
A、ATP水解为ADP和磷酸
B、底物经分子重排后形成高能磷酸键水解后使ADP磷酸化为ATP分子
C、呼吸链上氢离子传递过程中释放能量使ADP磷酸化为ATP分子
D、使底物分子加上一个磷酸根
E、使底物分子水解掉一个ATP分子
20、脂肪酸分解产生的乙酰CoA的去路…………………………………………………
( )
A、合成脂肪酸 B、氧化供能 C、合成酮体 D、合成胆固醇 E、以上都是
21、转氨酶的辅酶为………………………………………………………………………
( )
A、NAD+ B、NADP+ C、FAD D、FMN E、磷酸吡哆醛
22、血液中非蛋白氨最主要的来源是……………………………………………………
( )
A、尿素 B、尿酸 C、肌酐 D、游离氨基酸 E、肌酸
23、将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的枢纽化合物是……………………………
( )
A、CoASH B、SAM和FH4 C、磷酸吡哆醛和生物素 D、FAD和NAD+
E、乙酰CoA和丙酮酸
24、鸟氨酸循环的主要生理意义是………………………………………………………
( )
A、把有毒的氨转变为无毒的尿素 B、合成非必需氨基酸 C、产生精氨酸的主要途径
D、产生鸟氨酸的主要途径 E、产生瓜氨酸的主要途径
25、下列哪种说法是不正确的?…………………………………………………………
( )
A、糖与蛋白质的连接方式有O-连接和N-连接二种
B、有的糖苷具有药用作用，有的糖苷有毒性
C、自然界天然存在的单糖都是D-型的
D、贝壳的主要成分是糖类物质
E、大多数单糖都具有变旋现象。
三、判断题(25%)
1、组成蛋白质的氨基酸都是L-氨基酸。………………………………………………
( )
2、当氨基酸溶液pH>PI时，氨基酸带正电荷。…………………………………………
( )
3、天然蛋白质的α-螺旋都是右手螺旋。…………………………………………………
( )
4、维持蛋白质三级结构稳定的作用力中没有二硫键。…………………………………
( )
5、溶液的pH值可以影响氨基酸的PI值。………………………………………………
( )
6、多肽链能否形成α-螺旋与其氨基酸组成和排列顺序无关…………………………
( )
7、当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基的数目和碱性氨基酸残基的数目相等时，此
蛋白质的PI值为7.0……………………………………………………………………
( )
8、构成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸。…………………………………………………
( )
9、蛋白质的三级结构的层次没有完整的生物学功能……………………………………
( )
10、DNA和RNA可在病毒中同时存在…………………………………………………
( )
11、在DNA双螺旋结构中，糖环与纵轴平行，碱基与糖环垂直，碱基位于
糖环的内侧，磷酸位于糖环的内侧。…………………………………
( )
12、DNA碱基摩尔比规律(A=T，G=C)仅适用于双链DNA，而不适用于单链DNA。…
( )
13、进行分子杂交的两条DNA单链，是由于它们有共同的碱基组成。…………………
( )
14、tRNA分子含有较多稀有碱基。………………………………………………………
( )
15、线粒体中也存在一定量的DNA。………………………………………………………
( )
16、酶的必需基团不一定在酶的活性中心。………………………………………………
( )
17、当[ES]复合物的量增加时，酶反应速度也增加。……………………………………
( )
18、辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。……………………………
( )
19、酶原激活的过程实际上是酶活性中心形成或暴露的过程。…………………………
( )
20、所有的单糖都具有甜味………………………………………………………………
( )
21、很多单糖都有变旋现象………………………………………………………………
( )
22、乳糖是由α-半乳糖和α-葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接……………………………
( )
23、谷氨酸是联合脱氨基作用的重要中间代谢物，若食物中缺乏时可引起脱氨基作
用障碍…………………………………………………………………………………
( )
24、每种酶只有一个Km值…………………………………………………………………
( )
25、物质在体外燃烧和体内生物氧化的化学本质是完全相同的………………………
( )
四、填空题(25%)
1、脯氨酸是 氨基酸，它与茚三酮反应生成 色物质。
2、具有紫外吸收的氨基酸有 、 和 。
3、维持蛋白质三级结构稳定的次级键是 。
4、蛋白质按构象分，分为 和 ;按化学组成分，分为 和
两类。
5、赖氨酸的pK1、pK2 、pKR分别为2.18、8.95和10.53，其PI值为 。
6、氨基酸与酰化试剂反应在蛋白质化学中的重要应用是
。
7、在由几条多肽链构成的蛋白质分子中，多肽链是借助 和 两
种形式连接起来的。
8、在蛋白质一级结构测定时，测定二硫键位置时常用的水解酶是 酶。
9、采用离子交换层析分离氨基酸时，氨基酸和离子交换树脂之间的亲和力包括
和 。
10、在蛋白质一级结构的测定中，拆开蛋白质分子中二硫键的方法通常是
。
11、蛋白质变性首先表现在 。
12、利用蛋白质的物理化学性质来测定蛋白质相对分子量的方法是 、
、 和 四种方法。
13、在DNA分子中，碱基和磷酸通过 键连接。
14、DNA分子中碱基堆积力是由 引起的。
15、在核苷中，糖环和碱基是通过糖环上 与嘌呤上的 或嘧啶上的 连接的。
16、 RNA分子指导蛋白质的合成， RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
17、DNA二级结构的维系力有 、 和 ，其中主要的维系力
是 。
18、酶活性部位功能是 、 。
19、全酶由 和 组成。
20、酶对底物的专一性分为 、 、 三类。
21、酶的保存方法是 。
22、米氏方程式为 。
23、写出5种常见的多糖名称 。
24、人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有 、 和 。
25、纤维素是 通过 键连接而成的线性均一多糖，支链淀粉中的糖苷键是
和
五、简答题(25%)
1、写出葡萄糖有氧分解的总反应式。
2、什么是蛋白质的变性作用?其实质什么?
3、在米氏方程中，Km的物理意义是什么?Km的大小与酶和底物之间的亲和力有什么关系?
4、生物膜的内在蛋白质与膜疏水区接触部分往往以什么结构存在?为什么?
5、为什么酶反应存在一个最适温度?
六、问答题(30%)
1、蛋白质在电泳中的迁移率取决于什么?SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量过程中，
用SDS聚丙烯酰胺凝胶处理蛋白质后，蛋白质在电泳中的迁移率取决于什么?为什么?SDS、
巯基乙醇在测定蛋白质分子量过程中的作用?SDS与蛋白质结合后，产生什么后果有利于测定蛋白质的分子量?
2、什么是核酸的变性?DNA的热变性有何特点?Tm值指什么?与哪些因素有关?
3、填出下列糖酵解途径的划线部分，试问若在无氧和有氧条件下丙酮酸的去路?
糖原(或淀粉)
磷酸葡萄糖变位酶
6–磷酸葡萄糖
己糖激酶
葡萄糖
磷酸葡萄糖异构酶
6–磷酸果糖
磷酸化酶
磷酸果糖激酶
磷酸丙糖异构酶
脱氢酶
1,3-二磷酸甘油酸
3–磷酸甘油酸
磷酸甘油酸变位酶酶酶
烯醇化酶
丙酮酸
丙酮酸激酶
醛缩酶 | 
